Les plantes à boire

Boissons obtenues par infusion, distillation, macération ou fermentation

L’absinthe (la fée verte) : c’est la plante de la déesse Artémis grecque. Hippocrate en parlait en 460 avant JC pour son action sur la santé. Au XIX siècle, on en tirait une boisson à + 70° laquelle était accusée de provoquer de graves intoxications neurologiques.

Elle est interdite vers 1908 réhabilité en 1988 en réglementant l’huile essentielle de Thuyone, responsable de l’intoxication.

La vigne : les vignes sont des lianes largement cultivées pour leurs fruits en grappe, les raisins dont on tire un jus : le moût. Celui-ci devient du vin après fermentation. Cette vigne ici présentée est un certain cépage local.

La canne à sucre : cultivée pour ces tiges dont on extrait du sucre, du rhum après fermentation et distillation.